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confitures : 150 recettes gourmandes

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InformationsRésumé

Compléments de titre :

Auteurs :

Thane PRINCE (Auteur)

Editeurs :

Hachette Pratique

Lieu d'édition :

[Paris]

Année d'édition :

2009

Public :

Adulte. grand public

Type de document :

Textuel

ISBN :

978-2-01-237673-1

Format :

23 cm

Pages :

1 vol. (224 p.) ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
150 recettes de confitures, de chutneys, de vinaigres, de curds et autres liqueurs classées par grands groupes d'ingrédients : les baies, les fruits à noyaux, les légumes, les fruits du verger, les fleurs et les herbes, les piments et les épices, les agrumes et fruits exotiques. L'introduction rappelle les techniques et le matériel nécessaire.Grands classiques ou originales, les recettes sont expliquées pas à pas : réussite assurée.

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